Recettes

Pâtes de carottes avec petits pois, carottes et cabillaud

Ravitaillement

Pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes de carottes
  • 2 oignons rouges
  • 4 carottes
  • 250 g de filet de cabillaud ( si vous utilisez votre cabillaud surgelé, laissez-le bien décongeler d’abord et séchez-le avant de le couper)
  • 1 gousse d’ail
  • 225 g de petits pois (Frais ou surgelés)
  • 200 g de crème fraîche
  • 10 g/1 cuillère à soupe de câpres
  • Huile d’olive (pour la cuisson)
  • Sel et poivre

Suggestion de présentation:

  • Saupoudrer de Parmesan rapé
  • Aggrémenter de persil frais haché

Pâtes de carottes avec petits pois, carottes et cabillaud

Étape 1: Épluchez l’oignon, coupez-le en deux puis en fines rondelles. Pelez les tétines du régime et coupez-les en fines tranches d’environ 5 millimètres.

Étape 2: Coupez le filet de cabillaud en cubes d’environ 2 centimètres.

Étape 3: Cuisez les pâtes de carottes al dente dans une grande quantité d’eau avec un peu de sel (conseil : 12 grammes par litre d’eau) et égoutter les pâtes.

Étape 4: Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons et l’ail pressé sans les colorer. Au bout d’une minute, ajoutez les carottes et faire revenir 2 minutes. Continuez à remuer !

Étape 5: Ajoutez les petits pois, la crème fraîche et la morue puis porter à ébullition. Maintenant, ajoutez les câpres, un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6: Ajoutez les pâtes de carotte aux autres ingrédients dans la poêle et bien mélanger à feu moyen.

Étape 7: Retirez la casserole du feu et saupoudrez les pâtes avec le persil haché et une râpe à parmesan.

Déclinaison:

Remplacez le persil par du basilic.

Délicieux aussi avec un filet de saumon frais ou un filet de poisson blanc.

Liste de courses

  • 2 sachets de pâtes de carotte Sophini
  • 1 botte d’oignons rouges
  • 1 botte de carottes
  • 1 filet de bulbes d’ail
  • 15 g de persil plat frais
  • 1 paquet de filet de cabillaud (250g)
  • 1 pot de crème fraîche (200g)
  • 1 sachet de parmesan râpé
  • 1 pot de câpres
  • 1 boite de petits pois surgelés (450g)


Depuis votre garde-manger:

Huile d’olive, Sel, Poivre

Contact

Adresse

Hogeweg 4

4323 TC Ellemeet

région Zélande

Pays-Bas

Contact

info@sophini.com

+31 (0)6 46 00 59 70

Info

Chambre de commerce (Les Pays Bas) 81252331

TVA NL862018560.B01

Conditions générales de livraison

Conditions générales d’achat

Une marque de

Privacy Policy & Cookies | Disclaimer | Copyright © 2022 Sophini | ZienWebdesign