Rezepte
Hähnchen Pesto Pastasalat
Zutaten
Für 4 Personen
- 300g Spinatpasta
- 150g geräucherte Hähnchenstreifen
- 1 rote Spitzpaprika
- 190g grünes Pesto
- 240g schwarze Oliven in Scheiben (115g)
- 40g Pinienkerne
Serviervorschlag:
- Rucola
Hähnchen Pesto Pastasalat
Schritt 1: Putze die Paprika und schneide in kleine Würfel.
Schritt 2: Erhitze eine Bratpfanne und röste die Pinienkerne ohne Öl ein paar Minuten lang bis sie goldbraun sind.
Schritt 3: Koche die Pasta bissfest in reichlich Wasser mit etwas Salz (Tipp: 12 Gramm pro Liter Wasser). Gieße die Pasta ab und bewahre etwas Kochwasser.
Schritt 4: Gieße die Oliven ab und lass sie abtropfen.
Schritt 5: Gib die Pasta in eine Auflaufform und rühre die Hähnchenstreifen, Paprikawürfel, Pesto und Olivenscheiben unter.
Schritt 6: Abschmecken mit Pfeffer und Salz, garniere das ganze mit den Pinienkernen und dem Rucola.
Variante:
Für eine cremigere Masse kannst du das Pesto mit 100ml Joghurt mischen. Auch lecker mit sonnengetrockneten Tomaten!
Vegetarischer Tipp:
Ersetze die Hähnchenstreifen durch gekochte Kichererbsen oder Linsen.
Einkaufsliste
- 2 Beutel Sophini Spinatpasta
- 1 Schälchen geräucherte Hähnchenstreifen
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 Glas grünes Pesto (190g)
- 1 Glas schwarze Oliven in Scheiben (240g; 115g Abtropfgewicht)
- 1 Schälchen Pinienkerne (40g)
- 1 Beutel Rucola
Aus dem Küchenschrank:
Salz, Pfeffer
Kontact
Adresse
Korte Eeweg 2F-G
4424 NA Wemeldinge
Region Zeeland
Niederlande
Info
Handelskammer (Niederlande) 81252331
MWST NL862018560.B01
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