Sophini steht für Lebensmittel, die angereichert werden mit frischem Gemüse (oder Obst). Das eigentliche Produkt bleibt dabei der Held. Somit kannst du das Produkt essen wie gewohnt, mit zusätzlich den gesunden Vorteilen des frischen Gemüses (oder Obstes). Selbstverständlich kommt das frische Gemüse (oder Obst) aus einer nachhaltigen Produktion, am Liebsten lokal oder aus Restprodukten.